小吃店開店經營技巧,一家小吃店如何年賺20萬

  很多具有地方特色的小吃店都是具有一定秘方的,每一行都會有自己的規矩,很多小吃店就明確規定秘方只傳給同鄉人,很多外鄉人即使花重金都是買不到的,可以說基本上沒有這個機會的。

  規模

  同樣是開蒸菜館,店面規模也是會有很大區別的。60平米、40平米、20平米的都有,這主要是取決于你自己的投資能力和資金成本了。

  首先,會做生意的人一般都是比較會算計的,如果你選定好的一個店面,可是店面的房租超過了你的預算范圍,你可能就會放棄去尋找下一家。

  其次,要學會預估店面每天的人流量,這個主要是取決于你店面的位置,做生意開店比較主要的就是人流量,根據每天預估的人流量來確定店面的規模,提高店面的翻臺率。

  營銷和利潤

  要想保證小店生意的穩定,可能很多的經營者會有這樣的誤解,只有保證小吃店美食種類豐富、價格合理、味道好,生意就不會太差。但是你有沒有想過市面上小吃店越來越多,你真的就是覺得這樣能夠長期的保證生意穩定嗎?

  營銷活動不管是新店還是老店都是不可少的,同樣品質和服務的蒸菜館,一家活動促銷有優惠,另一家什么也沒有,你覺得消費者會去哪一家,肯定是那家有折扣的。現在很多的店鋪都會采取一種會員的形式來吸引顧客二次消費,會員價格可以享受折扣,無形中也就帶動了更多的人來消費。

  利潤分析

  投資創業比較少不了的就是利潤分析,尤其是對于一些新手來說,在創業之前和創業初期一定要計算好利潤的成本和支出比例,才能夠保證后期資金的正常流通。

  想看一家小吃店是不是賺錢,主要是看小吃店投入產出比,自然投入是多少,后期盈利又是多少,很多創業者就是因為前期投入過大,后期盈利跟不上,比較終導致開店虧本。

  接下來百通為大家舉例說明一下,有開店意愿的朋友可以了解一下;

  二線城市開重慶小面店為例,在二線城市開一家45平米的重慶小面店前期總投資需要大約18萬元左右,其中主要包括房租、裝修、原材料、水電雜費、人員工資等費用。

  據調查在青島重慶小面一般人均消費是16元左右,生意好的店面日客流量可以達到110人左右,日營業額就是1763元,月營業額就是5.28萬元,一個月除去房租、人員工資、水電等費用,月凈利潤一般是1.4萬元左右。

  百通為大家分析的數據,僅僅是預估,至于開店的實際利潤和成本,這個還是要根據地區、面積、成本等方面的不同會有所出入。

  當然不同的小吃店情況又會有所不同,開店規模和營銷模式也會有所出入。

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