包子店經營需要什么技巧

  包子鋪篇,現在做馬上就能提升業績的十個辦法

  1.包子買十送一,迅速提高客單價。

  2.包子店也可以賣不是熱滾滾的雜糧饅頭,帶回家也是很好的啊。

  3.每日限定的包子口味,節氣限定的本地特色。比如蘇州夏季限定的炒肉團子

  4.讓大家知道餡料和大小什么樣是非常重要的。(下圖是硅膠包子)順便可以加上銷售的排行!

  5.可愛的包子有強大的話題性與趣味性,從而帶來記憶。

  如果是帶小孩的顧客,小孩會吵著要吃。

  6.吸引游離客層的神slogan:保證絕對好吃,常有人買出國。

  既然你對包子口味有如此信心,那顧客也會看著你的信心嘗一次。并不是要你用這條,但請務必讓顧客感覺到你的信心,語言越樸素越好。

  7.在包子上標注多種語言,不但方便了外國人,也代表“這家店經常有老外來吃,在國外很紅!”

  8.使用廣告牌,說出你的招牌產品,幫顧客選擇。

  (這就是上圖slogan的“潮州包子"。經過長期的發展現在已經發展成這樣現代了)

  9。一旦成為名店,請推出禮盒裝和家庭量販裝。就成伴手禮了

  注意看,一百萬顆包子拍起來可環繞北京一圈(我隨口說的,能不能繞沒算過)。

  10.早餐高峰時,請提前做好包子+豆漿的套餐,確保30秒能結賬。有利于店里多賣一點。

  包子店設備的一些意見

  現在屜布很多業者都用硅膠的了。好洗又比紗布衛生多了。

  如果自己榨豆漿的話,比較好用高目數再篩一次,順口很多。一般常見的打豆漿的機器是小太陽TM-767。可同時賣黑豆豆漿或者無糖的,建議推出大杯450ml的,每次我都覺得不夠喝。冬天要熱夏天要冰,直接放冰水熱水里保溫就可以了。

  包子在強蒸汽下長時間蒸制,皮會吸水,皮會氣泡,會露餡。我看過一種溫蒸的機器,可以減少蒸汽通量,保證低峰時間的溫度保持又可以增加蒸制時間。

  大店會使用蒸箱。效率高太多。

課程分類

猜你想找

小籠包培訓校區環境


小籠包培訓過程


小籠包學員作品


小籠包培訓畢業證書


小籠包學員開店


小籠包開店經營技巧


小籠包創業成功案例


小籠包推薦閱讀文章


?

成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

  • 聯系我們
  • 微信公眾平臺號:食尚香
  • 聯系電話 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃創業已經在全國開設38家分公司,遍布全國的各個城市,小吃創業請咨詢客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 食尚香 食尚香小吃創業-合肥校區分站 皖ICP備14012346號-12 網站地圖 xml地圖
福建36选7晚上几点开奖